Charles BERNARD
Cabinet d'ostéopathie
Les produits laitiers ...
Les produits fermentés, tel que le fromage ne contiennent pas ou très très peu de lactose.
En effet dans le processus de fermentation le lactose est dégradé !!
LE SAVIEZ-VOUS ?
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Les produits laitiers (animaux), voici un débat quotidien qui fait rage.
On observe 2 camps, les partisans et les détracteurs.
Pour ceux qui en mangent voici une information fort judicieuse.
Contrairement à une idée reçu le lait bovin et le lait de chèvre se ressemble. Comparé au lait de brebis les différences sont notables.
Le lait de brebis contient 70 à 75 g/l de matière grasse contre 35 à 60g/l pour le lait de vache.
Concernant les matières azotée le lait de brebis contient 55 à 60g/l contre 30 à 35g/L pour le lait de vache.
Concernant la teneur en sel minéraux: 10 à 12g/L pour le lait de brebis contre 8 à 10g/L pour le lait de vache.
Tout le meilleur, Charles.
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Charles BERNARD©
Ostéopathe D.O. & Méthode Niromathe®
Physionutritionniste - Phytothérapeuthe