Charles BERNARD
Cabinet d'ostéopathie
LA RESTRICTION CALORIQUE
Cet article vous présente un résumé d’études portant sur la restriction calorique. Ces études sont dénuées de conflits d’intérêt, ont été publiées et reconnues par le monde scientifique.
Définition :
Comme son nom l’indique la restriction calorique (CR) est une privation d’apport en calories.
Hypothèse – but ?
La CR pourrait être bénéfique pour la santé, et ce sur plusieurs points.
Impact d’une CR sur la santé ?
En quoi cela consiste-t-il ?
Prenons un individu X.
Pendant un jour cet individu mange à satiété, à volonté, autant qu’il le souhaite, sans aucune limite : il mange « ad libitum » (AD).
La quantité ingurgitée représente un total de calories correspondant à 100 %.
La CR est une diminution de cet apport.
Les études :
Nombres d’études ont été faites sur les rongeurs, les singes... sur des périodes pouvant s’étendre sur toute leur vie.
Celles sur les humains sont moins abondantes. Pour des raisons éthiques, de morale, de logistique, la durée des études est moindre.
De manière générale, il y avait 2 groupes : le groupe « AD » faisant office de groupe témoin et le groupe « CR ». Parfois des groupes additionnels étaient mis en place pour étudier une composante spécifique (vit E, exercice physique).
Concernant les études humaines, les sujets avaient en général entre 20 et 40 ans. Ils étaient en bonne santé, non-obèses, ne fumaient pas.
Détails des restrictions calorique étudiées :
Les sujets ont eu une alimentation saine, équilibrée.
Parfois était ajoutées des supplémentations. (ex : supplémentation en vitamine D pour les volontaires de l’expérience « biosphère 2 ». Le rayonnement de la sphère filtrait le bon rayonnement du soleil nécessaire à la synthèse de cette vitamine).
La restriction pouvait atteindre 40 %. Donc dans ce cas le groupe CR ingurgitait 60 % de la nourriture du groupe AD. Elle était de 20 à 40 % en général.
La durée variait de 6 à 12 mois en général chez les humains. Elle s’étend à 2ans pour l’étude de la « biosphère 2 ». Parfois davantage mais cela reste rare. Chez les rongeurs la durée pouvait durer toute leur vie.
Les résultats :
Voici quelques résultats, faciles à lire, en faveur de la santé. La CR :
augmente : la durée de vie. (en retardant le processus de vieillissement)
la sensibilité à l’insuline
le HDL ( le bon cholestérol )
diminue : la glycémie à jeun
le poids du corps
la graisse dans le tissu adipeux, de graisse hépatique.
l’intensité des exercices physiques
l’anxiété (parfois c’est l’inverse)
améliore : le fonctionnement des mitochondries
le fonctionnement physique (même si l’intensité diminue)
le débit sanguin cérébral
la tension artérielle
les fonctions cardiovasculaires
les fonctions glucorégulatrices
Voici quelques résultats, facilement compréhensibles, néfastes :
troubles de l’humeur : agressivité, anxiété, nervosité, irritabilité (liés au manque de nourriture),
diminution de la libido.
Voici 2 liens avec davantage de détails :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3014770/table/T1/
http://biomedgerontology.oxfordjournals.org/content/57/6/B211/T4.expansion.html
Vous trouverez en bas de cet article les articles sources.
Conclusion – discussion :
La restriction calorique chez les rongeurs a été plusieurs fois étudiée. La CR chez les rongeurs leur amène un bienfait.
Qu’en est-il chez les humains ?
Pour rappel les sujets étaient non-obèses, en bonne santé, et avaient une alimentation saine et équilibré.
Pour nous, les études sont moindres. Certains résultats se contredisent. Cependant , généralement elles tendent à indiquer un effet positif de la CR sur la santé humaine. En particulier sur la longévité et sur la prévention des maladies liées à l’âge.
Plus la CR est importante (en restriction) et dure dans le temps, plus les bénéfices seraient présents.
Les effets à long terme restent encore inconnus, incertains.
Les mécanismes exacts et détaillés de la CR agissant sur la longévité sont en phase de recherche, d’études.
Équation de prédiction dérivée :
Si CR de 20 % à 25ans pendant 52 ans le gain serait de 5ans
Si CR de 30 % à 55ans pendant 22 ans le gain serait de 2mois
Tenir une CR demande de la volonté, une rigueur. La tâche est rendue plus difficile puisque nous vivons dans un monde obésogène où la malbouffe nous guette à chaque coin de rue.
Des médicaments, des complément alimentaires semblent avoir les mêmes effets.
« Que ton aliment soit ta seule médecine » disait Hyppocrate.
Cet article est purement informatif et ne représente pas une marche à suivre.
Tout le meilleur.
Charles.
Sources :
http://www.aging-us.com/article/9BDz44egbi9TGMbDi/text
http://www.jnutbio.com/article/S0955-2863(16)30576-9/abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3014770/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3570673/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3200169/
http://biomedgerontology.oxfordjournals.org/content/57/6/B211.long
https://www.facebook.com/CharlesBERNARDosteo/
https://plus.google.com/u/0/b/102676697329554276879/
https://plus.google.com/u/0/107031656492500153487
© Charles BERNARD
Ostéopathe D.O. - Physionutritionniste - Phytothérapeuthe